根据不同类型的食品工，本文给出了以下洗涤程序（以南方常见水质举例，含建议产品和用量）和对应的产品介绍。

　　由于肉类加工蛋白质类污垢、油脂、血渍较多，因此需要在预洗阶段添加血渍去除剂进行针对性处理，另外在主洗阶段，也需要针对性的使用乳化剂和强碱性清洁剂对油脂和其他污垢进行彻底清洁，并针对制服顽固污渍使用氯漂的方法进行漂白，同时洗涤中由于洗涤剂用量较大，洗涤后需要进行中和与柔顺，避免穿着不适，具体程序如下：

　　与肉制品加工类制服污渍基本一致，但污染程度略低，因此可以将部分洗涤剂的用量下调，具体如下：

　　烘焙类制服的污垢主要为淀粉类、糖制类、油脂类、酱汁类、蛋白类，洗涤时要求对于污垢的溶解性高，另外由于工作场所温度较高，因此也需要重视制服穿着的舒适度，建议洗涤程序如下：

　　主要以糖制品、果汁色素、油脂、食品添加剂污垢为主，溶解难度相对较低，因此可以对洗涤时间、温度、洗涤剂做适当的调整，节约洗涤成本，建议程序如下：

　　制服污染程度相对较低，主要以糖分、淀粉、油脂类污渍为主，建议洗涤程序如下：

　　洗涤剂如果从物理状态来分有两类:液体和粉剂固体。液体洗涤剂一般通过自动分配器系统自动添加，粉剂固体洗涤剂一般手工添加。

　　因为液体洗衣产品有着自动化精准加料、溶解充分、洗涤浓度控制度好、避免人员与化学品直接接触、安全性高、避免挥发等显著优点，因此，洗涤剂从固体向液体发展是必然的趋势。

　　从洗涤剂的功能来分类的话一般有如下几种：主洗剂、助洗碱剂、乳化剂、氧漂、氯漂、皂化剂、去血助剂、水处理助剂、中和酸剂、柔顺剂等。

　　各种类型的洗涤剂功能各异，在洗涤过程中的不同阶段添加以达到洗涤效果。除了上述机洗洗涤剂之外，对于衣物表面单独手工去渍的产品还有如下常见品种：蛋白渍去除剂、铁锈渍去除剂、果汁去除剂、重油去除剂等。

　　主洗剂由多种表面活性剂、抗再沉积剂等复配而成，在预洗或主洗阶段添加，是洗涤过程中去污的“主力军”。针对食品加工衣物的污渍特点，设计主要着重在广谱性，对去除各类非水溶性污物都有效果。然后再根据不同衣物的特点和其他洗涤因素要求，配合其他助洗剂(碱、皂化、去血、水处理等)达到主洗过程中的去污效果。

　　助洗碱剂主要由多种碱性化合物复配而成，配合主洗剂在主洗阶段添加，主要功能是调节主洗过程中的酸碱度(pH值)，从而增加洗涤液的去污力。同时能提高氧漂类漂白剂的活性，并对含棉类衣物起到纤维蓬松的效果，以提高洗净度。

　　乳化剂由多种表面活性剂复配而成，以非离子表面活性剂为主，并复配一定浓度的活性溶剂类,配合主洗剂在预洗或主洗阶段添加。主要功能是提高洗涤液对特殊油性污物的去除能力，如矿物油类、化妆品类、药膏药剂类等，适用于各类重垢衣物的洗涤。一般乳化剂的浓度都非常高，所以添加量会相对比较少。

　　漂白剂可通过氧化反应以达到漂白衣物的功用，同时具有、除臭的效果。常见漂白剂可分为三类：氧漂型、氯漂型、还原漂白。

　　连二亚硫酸钠(俗称保险粉，又称低亚硫酸钠、次硫酸钠)、硫代硫酸钠(又名次亚硫酸钠，又称”海波”,俗名大苏打”，用于除氯)。

　　液体氧漂的主要成分为过氧化氢或过氧乙酸，复配稳定剂等成分;粉剂氧漂的主要成分为过硼酸盐或过碳酸盐，并复配稳定剂。

　　氧漂的功能是在洗涤过程中释放氧离子氧化污渍，一般在主洗过程中添加，配合-定碱度，对色素类污渍起到漂白的作用。

　　氧漂对温度和pH的条件要求比较高，所以在设计洗涤程序时候要特别注意。氧漂的漂白效果比较温和，对彩色衣物没有破坏，所以又被称为“彩漂”。

　　液体氯漂的主要成分是次氯酸钠，并复配稳定剂;粉剂氯漂用得多的主要成分是三氯异氰尿酸或二氯异氰尿酸钠，并复配稳定剂。

　　氯漂和氧漂类似，都对温度和pH值的条件要求比较高，所以在设计洗涤程序的时候要特别注意温度和pH值的影响。

　　氯漂的漂白效果比较厉害，会破坏一般彩色衣物的颜色，通常只用于白色衣物的漂白，所以又被称为“白漂”。

　　皂化剂主要由多种阴离子表面活性剂复配而成，呈碱性，配合主洗剂在预洗或主洗阶段添加。

　　去血助剂主要由多种表面活性剂及酶制剂复配而成，配合主洗剂在预洗或主洗阶段添加。

　　水处理助剂主要由多种金属离子螯合剂复配而成，配合主洗剂在预洗或主洗阶段添加。

　　主要功能是螯合水中的钙、镁、铁、锰等金属离子，从而降低这些离子对洗涤效果的负面影响，提高洗涤效果。

　　中和酸剂主要由多种弱酸类化合物复配而成，-般在洗涤后一步过水阶段添加。

　　主要功能是中和洗涤液和衣物上的碱度，让终洗涤衣物的pH值达到弱酸性水平(和人皮肤的pH值保持-致)，从而提高衣物使用过程中的舒适度。

　　柔顺剂主要由多种阳离子表面活性剂复配而成，一般在洗涤后一步过水阶段配合中和酸剂添加。

　　主要功能是提高衣物的柔顺度(松软柔顺)，并降低衣物表面静电积累，从而提高衣物使用过程中的舒适度(顺滑舒适)。
以上信息由无锡市凯尔化工产品有限公司整理编辑，了解更多除磷剂,重金属捕捉剂,氨氮去除剂信息请访问http://www.wxcare.com