康师傅、统一等品牌泡面的油包含铜、铅、重金属捕捉剂砷、汞等重金属，可能干扰生理功能甚至致癌?14日，一则媒体报道引发公众对方便面食品的恐慌，对此，涉事企业在回应羊城晚报记者时表示，其产品中重金属含量符合国家标准要求，没有安全疑虑。

　　14日，有媒体报道称，在对台湾市场售卖的品牌方便面的随机抽样送SGS台北食品实验室检验后发现，泡面油包含有铅、砷、铜、汞等重金属，康师傅香辣牛肉汤面和统一老坛酸菜牛肉面的油包、酱包或酸菜包中发现含有重金属砷、铅和铜，有可能干扰生理功能甚至致癌。其中，产地在内地的统一老坛酸菜牛肉面酱包的含铜及铅量，分别达1.73ppm(百万分之一)和0.222ppm。但由于目前台湾并未对泡面的油包制定出重金属剂量的标准，因此，暂无法判定是否超量。

　　对此，统一企业(中国)投资在发给羊城晚报记者的声明中称，方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》GB17、《方便面》LS/T3211进行生产，成品均依以上标准检测合格后出;方便面中酱包中重金属含量均符合GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求;方便面符合现行法规规范，没有安全疑虑。而康师傅新闻发言人也表示，产品符合大陆的国家标准要求，而在台湾因为主要是从上游进行控制，因此没有对下游产品的重金属限量要求;同时，以内地标准来看，此次检测出的数据也低于限量值。

　　记者翻阅国标GB17-2003《方便面卫生标准》发现，其对铅和总砷的限量都是0.5ppm;而GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》

　　要求，调味品中铅和砷的限量分别为1.0ppm和0.5ppm，该标准取消了对铜的限量要求，铜、铁都不再被作为污染物指标。

　　“公众没必要恐慌。”对此，国际食品包装协会秘书长董金狮在接受记者采访时表示，铅、重金属捕捉剂汞、砷等重金属对人体存在危害已经是共识，不能人为添加，但其在环境和食物饮料中都普遍存在，只要符合限量标准就没有安全方面的问题。当然，企业产品中的含量应该越低越好。

　　董金狮同时表示，重金属捕捉剂人体本身具有自然的代谢功能，少量的重金属都可以自然代谢掉。但因为每个人的体质不同，重金属对个体的危害程度也不一样，他建议消费者不要长期食用使用较多添加剂加工的食品，要平衡饮食。(刘勇)
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