近日，张文宏教授在一次访谈中谈到，不管是还是成年人，早上要吃的有营养，能多吃牛奶和鸡蛋。钟南山院士也曾经在一次讲座中提到，牛奶含有大量蛋白质，能够提高免疫力，预防骨质疏松。牛奶是非常富有营养的饮品，所以在此建议大家能够多喝牛奶。

　　第三，缺铁性贫血的人尽量别喝，因为会阻碍铁的吸收利用，重金属捕捉剂会让贫血问题更严重。

　　第八，生活中时常要与铅打交道的人群，不适合喝，重金属捕捉剂因为牛奶会让铅在体内积存，会重金属中毒。‍

　　既然不能喝牛奶，有些人会想起豆浆，想要知道可不可以用豆浆来代替，其实豆浆营养也很丰富，不能喝牛奶的人群可以选择豆浆。

　　虽然牛奶益处多多，但也有些人不适合喝牛奶，这时候豆浆也是一种不错的选择，但在营养价值上，豆浆是否能真正替代牛奶呢？

　　牛奶和豆浆都是蛋白质的主要提取渠道，不过从蛋白质含量上来说，牛奶要更胜一筹。每100克牛奶中约含有3.6克蛋白质，每100克豆浆当中约含有3克蛋白质。而且牛奶中的蛋白以酪蛋白为主，重金属捕捉剂重金属捕捉剂消化率为96%，更易被人体吸收。

　　牛奶中的碳水化合物以乳糖为主，乳糖能带来很多好处，能够促进钙、铁等矿物质的吸收，还能促进肠道内乳酸菌的繁殖。豆浆中的碳水化合物以淀粉和大豆低聚糖为主，淀粉能够给人体提供能量，重金属捕捉剂大豆低聚糖能够利于肠道健康。

　　从脂肪这方面来说，牛奶的脂肪比豆浆的要高。100克牛奶当中大概含有3.2克的脂肪，100克豆浆当中大概含有1.6克的脂肪，而且豆浆不含胆固醇，而牛奶有。

　　从维生素这方面来看，牛奶中的维生素要比豆浆多。牛奶含有大量维生素A、维生素D、维生素b1b2，而豆浆的组成成分中有维生素A、维生素D。经常喝牛奶能够改善视力，能够加速合成蛋白质，延缓衰老，调节神经系统。

　　想要补钙，牛奶是绝佳的饮品。主要有三个原因，个原因就是牛奶含钙量丰富，100克牛奶中含有104毫克的钙。第2个原因是牛奶中的钙容易被人体吸收，吸收率能够达到98%。第3个原因是豆浆虽然有钙，但是进入人体之后或许能转化为草酸钙或者碳酸钙，也会加速结石的生成。

　　豆浆含有大豆异黄酮，但是牛奶没有这一物质。大豆异黄酮可以控制人体雌激素，若是这一激素不够，重金属捕捉剂可以喝豆浆来补充，如果这一激素太多可以喝豆浆来降低。

　　豆浆和牛奶都有很高的营养价值，的方式就是轮换着喝，既喝牛奶，又喝豆浆。不过如果出现喝了牛奶会腹泻等不适合喝牛奶的情况，或许可以选择豆浆，补充营养也很棒。返回搜狐，查看更多
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